[PDF] Les plantes légumières feuilles et fruits by Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf

Les plantes légumières feuilles et fruits pan Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf

Caractéristiques

• Les plantes légumières feuilles et fruits
• Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf
• Nb. de pages: 131
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782759827312
• Editeur: EDP Sciences
• Date de parution: 2022

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Best seller books 2018 téléchargement gratuit Les plantes légumières feuilles et fruits in French

Overview

Les plantes légumières feuilles et fruits comme leur nom l'indique, sont pour partie, consommées comme légumes. On y trouve des fruits comme la tomate ou le poivron mais aussi des feuilles comme les salades, des tiges comme les asperges ou les bettes, des inflorescences comme l'artichaut ou le chou-fleur, enfin des graines comme les lentilles ou les pois chiches. Au-delà de leur valeur alimentaire et nutritionnelle, elles présentent très souvent de nombreux bienfaits pour la santé et sont utilisées en phytothérapie.
Beaucoup sont exploitées par l'industrie agroalimentaire. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi qu'un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.

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